Das Eigelb bleibt oben und das Eiweiss fliesst ab. Voraussetzung ist natürlich, dass das Eigelb beim Aufschlagen unverletzt geblieben ist.
Was ist zu tun
- Setze das Garkörbchen in den Mixtopf ein
- Schlage das Ei auf und kipp es vorsichtig in das Garkörbchen
- wiederhole den Vorgang, bis Du alle Eier getrennt hast